martedì 7 marzo 2017

Salsiccia cruda, carciofini e peperoncino

Sterrato di Lucignano, si attende la corsa

E’ la mezza, e la corsa non tarderà ad arrivare, adesso è dalle parti di Montalcino mentre noi la attendiamo poco più a est, su un tratto di strada scoperto, esposto al vento che arriva fortissimo da sud, contrastando il temporale che a nord già inonda Siena. Due uomini si avvicinano e ci chiedono della corsa, neanche il tempo di dar loro una risposta che ci offrono un bicchiere di vino ed un panino imbottito con ogni ben di Dio, che da queste parti è stato molto generoso. Ci raccontano delle loro terre, di dove hanno comprato il vino (buonissimo) e di come avessero in mente di fare una grigliata, quando il maltempo gli ha poi tolto la voglia. La corsa incombe, io ed Angelo ci precipitiamo a fotografarla. La Lotto Soudal ha messo i suoi gregari a lavorare per chiudere la fuga e da qui in avanti si fa sul serio. E’ quasi l’una quando rimontiamo in macchina, un saluto al volo ai due gentili signori di cui neppure conosciamo ancora il nome – “all’altr’anno” – grida uno di loro. Sembra quasi una promessa.
La Lotto Soudal approfitta del forte vento per mettere il gruppo alla frusta

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